テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムのような赤い果実の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味が広がり、柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が後味を引き締める。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とハーブの風味が残る。
サンジョヴェーゼ・プーリア・ポッジョ・アイ・サンティは、イタリア南部のプーリア州で栽培されたサンジョヴェーゼ種を用いた赤ワインです。ティナッツィは、質の高いワインを生産することで知られ、特にこの地域のテロワールを生かしたワイン作りに注力しています。プーリアの温暖な気候と豊富な日照が、果実味豊かでバランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを引き立てるために短期間熟成されることが想定されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味とスパイシーさが融合するように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや濃い色合いを持つ。光を透過するときに美しい輝きを放ち、粘性も中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りは全体的に新鮮でバランスが良い。
味わい
アタックは軽やかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりとしたサポート役となり、滑らかなタンニンが心地よく広がる。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年の間に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、カジュアルな食事や友人との集まりにおすすめ。