テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしてチェリーやプラムの果実香、次にハーブの香り、さらにスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間では豊かな酸味とタンニンがバランスよく膨らみ、フィニッシュでは心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く残ります。
サンプリーモ・サンジョヴェーゼ・ドライは、イタリア・ヴェネト州のティナッツィによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、サンジョヴェーゼ種に適した環境が整っています。ティナッツィは、質の高いワインを手がけることで知られ、サンジョヴェーゼを使用したこのワインは、飲みやすさとともにしっかりとした味わいを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルドビーフ
チーズプレート
ポークソテー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は、オーク樽で行われ、果実味を引き立てるために比較的短期間の熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
最初は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤には酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にかけてクリーミーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5