テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に加え、スパイスのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブや土の香りもほのかに広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュには心地よい酸味とともに、土っぽさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな後味が楽しめます。
Cala N.2は、Tinedoによって生産される赤ワインであり、独自のスタイルを持つワインです。テロワールは不明ですが、極めて洗練された味わいと、果実味と酸味のバランスが特徴です。生産者は、ワイン造りへの情熱を持ち、品質を重視した栽培方法を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cala N.2の醸造方法は、温度管理された発酵タンクでの発酵が行われていると推測されます。熟成は、オーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるための適切な期間が設けられています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月の範囲であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。全体としてフルーティーでありながら複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなブラックベリーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻には微かなスパイシーさが残り、心地よい味わいが続く。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。バランスの取れた味わいが印象的。