テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリー、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後に少しの土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュには樽由来の微かなバニラ感が現れる。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続き、スパイシーな風味が感じられる。
Tinedo(ティネド)が手掛ける「Ja!」は、特定の産地やアペラシオンは不明ですが、情熱を注いだ赤ワインです。生産者は高品質なワイン造りに定評があり、独自のテロワールを活かした表現力豊かなスタイルが特徴です。このワインは、飲み手に楽しさと驚きを提供することを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したベリー
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
果実味の豊かさ
シルキーなタンニン
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
ミートソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視していると思われます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月の期間で複雑さを増すよう工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。しっかりとした外観を持つ。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフルボディで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、滑らかな口当たりを持つ。
総合
2021年のヴィンテージは今後5年から10年の間に熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%