Ja!

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリー、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後に少しの土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュには樽由来の微かなバニラ感が現れる。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続き、スパイシーな風味が感じられる。

Tinedo(ティネド)が手掛ける「Ja!」は、特定の産地やアペラシオンは不明ですが、情熱を注いだ赤ワインです。生産者は高品質なワイン造りに定評があり、独自のテロワールを活かした表現力豊かなスタイルが特徴です。このワインは、飲み手に楽しさと驚きを提供することを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
果実味の豊かさ
シルキーなタンニン
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストチキン
ミートソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視していると思われます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月の期間で複雑さを増すよう工夫されているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。しっかりとした外観を持つ。

香り

開けた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはフルボディで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、滑らかな口当たりを持つ。

総合

2021年のヴィンテージは今後5年から10年の間に熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5