【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】プラムやブラックチェリーの第一アロマに加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。熟成による複雑な香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にはスムーズな膨らみがあり、フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
ティンホーン・クリークは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。メルロは、この地域の気候と土壌により、豊かな果実味と柔らかなタンニンを持つ赤ワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てる工夫がされています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが立ち上がり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランスよく、全体を引き締める。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群で、カジュアルなディナーにも適している。