【外観】淡い黄色の色調で、透明感があります。 【香り】最初に柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。最後には軽やかなミネラル香が現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく、中間ではクリーミーさが広がります。フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとミネラル感が持続します。
オールドフィールド・シリーズ・2ベンチ・ホワイトは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するティンホーン・クリークが手掛けた白ワインです。この地域の多様なテロワールが生み出す特徴的なぶどうを使用し、フレッシュでバランスの取れた味わいが魅力です。エレガントでアロマティックなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、発酵後にクリーミーさを出すためのバトナージュが行われたと推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちつつ複雑さを加えています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色調です。
香り
開けた直後は柑橘系の香りや白桃のアロマが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りになります。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにフレッシュな果実の味わいが広がります。中盤では酸味がしっかりとし、バランスが良く、余韻には微かな塩気が感じられます。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成が可能。特にシーフードや軽めの料理との相性が良く、アペリティフとしてもおすすめです。