テイスティングノート
【外観】薄い黄色で、透明感がある輝き。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでバランスが取れている。 【余韻】長めの余韻にはミネラル感が残る。
ティンホーン・クリークはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、クリークの清らかな水と肥沃な土壌に恵まれたテロワールが特徴です。ここで生産されるピノ・グリは、爽やかな酸味と豊かな果実味が調和した白ワインで、特に食事とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
果実味の豊かさ
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
グリル野菜
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成には数ヶ月間、ステンレスを使用していると推測されますが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
最初は新鮮な洋梨やアップルの香りが広がり、徐々に白い花やレモンの皮の香りが感じられます。時間が経つと、微かなハーブやミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が特徴的で、ジューシーな果実味が広がります。中盤には豊かなミネラル感が感じられ、エレガントな余韻に繋がります。タンニンはほとんどなく、柔らかな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今から数年内に楽しむのがベストですが、数年の熟成も可能です。アペリティフやシーフード料理に最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5