テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスパイス、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。中間にかけてシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が残る。
ティンホーン・クリークはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、ピノ・ノワールはその土壌と気候の特性を活かして育成されています。冷涼な気候がこの品種の特徴であるエレガントさとフルーティーさを引き出し、地域のテロワールを表現した魅力的な赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
クリーム
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
エレガントなボディ
料理との相性
鶏のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約10ヶ月間行われる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開封直後はベリー系のフルーツ、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、クリーミーなテクスチャーを持つ。タンニンは柔らかく、酸は心地よい爽快感を与える。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に軽めの料理やグリルした肉料理との相性が良く、友人とのカジュアルな集まりでも楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5