テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、クリアな透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香が立ち、白い花や柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はややクリーミーで、バランスの良い酸が感じられ、フィニッシュは心地よい甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、繊細な果実感が続く。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリア北部のヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、Tiniが手掛けています。このワインは軽快でフルーティな味わいが特徴で、特にアペリティフや軽食にぴったりです。プロセッコはその爽やかさから、世界中で人気を誇るスパークリングワインの一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーさ
バランスの良い酸
軽快な口当たり
料理との相性
シーフードの前菜
サラダ
軽いパスタ料理
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
プロセッコは一般的にシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで保存されます。発酵後、数ヶ月間タンク内で泡立てられ、軽快でフレッシュなスタイルが保たれます。熟成期間は通常3ヶ月程度ですが、具体的な詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが少しずつ現れてくる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、心地よい泡立ちが口の中を包む。タンニンは非常に軽く、酸のバランスが良い。
総合
このプロセッコは飲み頃で、軽やかで爽快な印象が強い。若いうちに楽しむのがベストで、アペリティフや軽食とともに楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5