テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香から始まり、白い花や柑橘系の香りが続きます。ほのかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、心地よい酸味が感じられます。中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでしっかりとしたボディを持っています。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、青リンゴの風味が印象的です。
オルヴィエート・クラシコは、イタリアのウンブリア州に位置する伝統的な白ワインで、ティニエーレが生産しています。この地域は、火山土壌と温暖な気候が特徴で、特に白ワインに適した条件を提供しています。オルヴィエート・クラシコは、フレッシュでフルーティな味わいがあり、食事との相性も良く、地元の料理を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オルヴィエート・クラシコは、通常ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われます。熟成は短期間で、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成後はすぐに瓶詰めされ、市場に出回ります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがありクリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い筋を残す。
香り
フレッシュなフルーツの香りが広がり、特に青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間経過とともに、白花やシトラスの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
口に含むと、フレッシュでクリーンなアタック。中盤では果実味が広がり、酸味とバランスを取りながら、ミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられないが、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今で、軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむためには早めに飲むのが良い。友人とのカジュアルな食事シーンにぴったり。