【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマにはスパイスやハーブの香りが感じられます。第三アロマとして、軽やかなバニラの香りが後から現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはスムーズな口当たりがあり、フィニッシュではほのかなスパイスが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が続きます。
カトリーヌ・ド・M・サンジョヴェーゼ・メルロは、オーストラリアのハンター・ヴァレーに位置するTintillaが生産した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインに独特の風味を与えます。サンジョヴェーゼとメルロのブレンドは、果実味と柔らかなタンニンを持ち、飲みやすさと深みを兼ね備えた一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てながら、複雑さを加えることを目的としています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調。光を当てると輝きがあり、粘性も高い。豊かな色合いが魅力的。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに展開し、余韻にかけてスパイシーな要素が増し、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルもある。グリルした肉料理やパスタと相性が良いシーンに最適。