テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実の香りが広がり、第二アロマにスパイスやトースト香、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が印象的です。
ジェームス・カベルネ・メルロは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインで、ティンティージャが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、良質なワインの生産に適しています。本ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、力強さと柔らかさをバランスよく表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されるでしょう。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き出すために軽めの樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く見える。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチでフルーティなアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、スパイシーさと果実の風味が持続する。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。さらなる深みを増すポテンシャルがある。