テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香り（ブラックベリーやプラム）が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、微かな土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが心地良い余韻をもたらします。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続きます。
マルベック・パイスは、チリのビオビオ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ティント・デ・ルーロによって手掛けられています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、葡萄のフレッシュさとバランスを引き出すことが特徴です。マルベックとパイスのブレンドは、地域独自の特性を表現し、エレガントで飲みやすいスタイルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6-12ヶ月の間で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に印象的な外観を呈している。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にプラムやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは丸みを帯びており、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的に軽快さがあり、心地よい余韻が続く。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成にも耐えうる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適。