テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやトリュフが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとバランスが取れた酸味が中盤で膨らみます。フィニッシュは長く、滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】非常に長い余韻で、ダークチョコレートの風味が特徴です。
ライムストーン・ブロック・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサで生産される赤ワインで、ティント・ネグロの手によって造られています。この地域は独自のテロワールを持ち、特にマルベックに適した土壌と気候条件が揃っています。果実味豊かで、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、飲み手に深い印象を与える一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために軽めのトーストが施されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、ハーブや土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃を迎えた2020年のヴィンテージで、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。