Mendoza Malbec

メンドーサ・マルベック

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやプルーンの香りに、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが存在。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味とスパイスが残る。

メンドーサ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、ティント・ネグロが手がけています。メンドーサの高地に位置するブドウ畑は、昼夜の温度差が大きく、果実の成熟を助けます。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、コストパフォーマンスにも優れ、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
フルーツの甘み
スパイシーさ

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラム肉のロースト
グリルチキン
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成は一般的に12ヶ月程度行われ、果実味を引き立てつつ、樽由来の香りをバランス良く取り入れます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色調が目を引く。

香り

初めは黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。クリーミーな口当たりが特徴的で、全体的に滑らか。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特に肉料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。友人との夕食や特別な場面にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5