スパークリング

Cuvée Blanc de Blancs

キュヴェ・ブラン・ド・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い金色でクリアな外観。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かなナッツの香りが現れます。 【味わい】フレッシュな酸がアタックし、中間ではクリーミーなテクスチャーと豊かなフルーツ感が広がります。フィニッシュにはミネラル感が残り、バランスが取れています。 【余韻】心地よい余韻が続き、微かな果実味が感じられます。

キュヴェ・ブラン・ド・ブランは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のティントレットは、地元の特性を活かした高品質なワイン造りに定評があります。特に、ブラン・ド・ブランはシャルドネを主体とした繊細な泡立ちとフレッシュな酸味が特徴です。食事との相性も良く、アペリティフにも最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青りんご
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
ミネラル

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
フレッシュチーズ
アペリティフとしての軽食

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、二次発酵のために瓶詰めされます。熟成は数ヶ月行われ、その間に泡立ちが形成されます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさを保った仕上がりになります。

ヴィンテージ

4件)

外観

明るいレモンイエローの色調を持ち、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが際立つ。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や青リンゴ、ナッツのニュアンスが感じられる。全体的に清々しい印象。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では酸味と果実味がバランスよく展開する。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮やかさが心地良い。全体的に軽快な味わい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフや軽食と合わせるのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5