テイスティングノート
【外観】深い赤色で輝く透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリーの香りが広がり、第二アロマには微かにスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマにはオークの香ばしさやカカオの香りも感じ取れます。 【味わい】アタックは甘美でフルーティ、口の中に広がる中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュはバランスが良く、心地よい甘みが残ります。 【余韻】長く、フルーツの風味が持続します。
ティシュビはイスラエルに位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かし、品質の高いワインを生産しています。バルベーラ・ジンファンデルは、フルーティな味わいと豊かなアロマが特徴で、デザートワインとしての位置づけを持ち、特別な場面で楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実のフレッシュさを保つために低温で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すために数ヶ月間の熟成が施されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の甘さとともに、微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが口の中を包み込み、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。甘さが際立ち、デザートワインとしての特性が強い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にデザートやチーズとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが良い。特別な日のディナーや、友人との集まりにぴったり。