テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのアクセントが加わります。熟成によりバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではスムーズな口当たりが広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンと酸が調和します。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイシーなニュアンスが心地良いです。
ティシュビはイスラエルのワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに特化した高品質な赤ワインを生産しています。イスラエルの多様なテロワールを活かし、果実味豊かでありながらもバランスの取れたワインを提供しています。このワインは、同国のワイン産業の進化を象徴する存在で、国際的な評価も高まっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
初めはブラックカラントやプラムの濃厚な香りが立ち上がるが、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が全体を引き締める。果実の甘さとバランスが良く、余韻にかけてスパイスのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。特別な食事や家族との集まりに適しており、今後数年の間にさらに魅力を増すだろう。