テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに続き、花の香りやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で豊かな果実味が膨らむ。中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュにはわずかにミネラル感が残る。 【余韻】クリスプで心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が特徴的。合計410文字
エメラルド・リースリングは、イスラエルのティシュビによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、リースリングの栽培に適しています。エメラルド・リースリングは、フレッシュでフルーティなスタイルが際立っており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
フルーティな酸味
ミネラル感
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
サラダ
鶏肉のグリル
クリームソースの料理
アジアン料理
醸造について
エメラルド・リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は短期間で行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、花の香りやほのかなミネラル感が現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口が特徴である。
総合
2021年は飲み頃であり、今後数年の間で楽しむことができる。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られたものだが、すぐに楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5