テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、軽やかなバターの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなミネラル感が特徴です。
エステート・シャルドネは、イスラエルのティシュビによって生産される白ワインです。この地域は地中海性気候で、温暖な夏と穏やかな冬が特徴です。ティシュビは、品質の高いワインを追求しており、テロワールを反映した独自のスタイルを持っています。エステート・シャルドネは、そのフルーティーでありながらもエレガントな味わいで、国内外で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開けたては熟したリンゴや洋梨のアロマが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れる。微かに花のニュアンスも感じられ、全体的に華やかさがある。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸とともに心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかで爽やかなため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。