テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスとバニラの香りが感じられます。第三アロマには、熟成からくるレザーやトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が残ります。
エステート・シラーズは、イスラエルのティシュビが手掛ける赤ワインで、同地の特有の気候と土壌の恩恵を受けています。ティシュビは、品質の高いワイン生産に情熱を注ぎ、地元のテロワールを大切にしています。このワインは、シラーズならではの力強さと複雑さを兼ね備え、特に肉料理と相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やかな香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやダークチョコレートのフレーバーが印象的。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスの取れた印象。