Jonathan Tishbi Special Reserve Sde Boker

ジョナサン・ティシュビ・スペシャル・レゼルヴァ・スデ・ボケール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラム、ほのかにスパイシーな香りが広がる。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイスとダークフルーツの余韻が心地よい。

ジョナサン・ティシュビ・スペシャル・レゼルヴァ・スデ・ボケールは、イスラエルの著名なワイナリーであるティシュビが生産する赤ワインです。このワインは、イスラエルのテロワールの特性を反映し、独自のスタイルを確立しています。生産者のこだわりと品質への追求が感じられる一品で、特別な場面で楽しむのにふさわしいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しなやかなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーさ

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
チーズフォンデュ
赤ワイン煮込み
グリルした野菜

醸造について

ワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数か月間熟成されると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

果実の香りが際立ち、ブラックチェリーやプルーンのアロマが最初に感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーなニュアンスや微かなバニラ香が現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤では黒果実のリッチな味わいが広がる。タンニンは滑らかで、酸味はバランスが取れており、心地良い余韻を作り出している。

総合

熟成のポテンシャルを秘めたワインで、今後数年は飲み頃。特別な食事や集まりにぴったりで、深い味わいを楽しむことができる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5