テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】アプリコット、オレンジの花、ハチミツ、スパイスが調和する香りが広がる。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、フルーティな酸味が心地よい。後味にはキャラメルとシュガーのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴。
Tishbiが生産するMuscatは、イスラエルの地で育まれたデザートワインです。豊かなテロワールと温暖な気候に恵まれ、フルーティで甘美な風味が特徴です。特にマスカットのフレッシュさと香りが際立ち、デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジの花
ハチミツ
スパイス
桃
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美なフルーツ感
リッチな口当たり
フレッシュな酸味
滑らかなテクスチャー
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チーズケーキ
タルトタタン
フルーツサラダ
クリームブリュレ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさを保ちながら、熟成による風味の複雑さも加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。色調は明るく、視覚的に魅力的である。
香り
開けた瞬間には、甘いマスカットや白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花のニュアンスが現れる。温かみのある香りが豊かさを増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸味が心地よく、甘さとのバランスが絶妙で、タンニンはほとんど感じられない。後味にはフルーツの甘さが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成が期待できる。デザートワインとして、特別な食事やデザートとともに楽しむシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5