テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟したベリー系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。香ばしさも漂います。 【味わい】フルボディで、黒い果実の濃厚な味わいがアタックし、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴的です。
フラグメンタード・ティントは、ポルトガルのドウロ地方に位置するティタン・オブ・ドウロが手がける赤ワインです。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、ワインの個性を引き出す理想的なテロワールを提供しています。ティタン・オブ・ドウロは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた革新的な生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、その間に豊かな風味が育まれます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、グラスの側面に沿って粘性が見られます。色合いは濃淡があり、黒味を帯びた印象を与えます。
香り
開けた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。さらに、少しのバニラとトースト香も感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちます。余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残り、心地よい印象を与えます。
総合
2019年のヴィンテージは今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがオススメのシーンです。全体的に高いポテンシャルを持つワインです。