A Cerca dos Frades Branco

ア・セルカ・ドス・フラデス・ブランコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るい透明感を持つ。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りも感じられる。後にバターやトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでしっかりした酸味が感じられ、中間はクリーミーな口当たり。フィニッシュにはミネラル感とわずかな塩気が存在する。 【余韻】ほどよい長さで、柑橘系の風味が心地よく残る。

ア・セルカ・ドス・フラデス・ブランコは、ポルトガルのティトスが手掛ける白ワインです。生産者は、地元の特性を活かしたワイン造りに力を入れており、地域のテロワールを反映した個性的なスタイルを追求しています。ポルトガルの豊かな風土が育んだこのワインは、食事との相性も考慮されており、特別な場面にもふさわしい選択肢となります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

フレッシュな酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
わずかな塩気

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
軽めのサラダ
クリームソースの料理

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されると考えられます。熟成中は、樽を使用しないことで、フレッシュさを保ちながらも、果実味を最大限に引き出すことを目指しているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。フィルムのような美しい跡がグラス内に残る。

香り

最初は柑橘類や青りんごのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出す。全体的にクリアで清涼感のある香り。

味わい

アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤には果実味がしっかり感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼなく、酸が主役となる。

総合

飲み頃は今から数年以内で、特に春夏の食事と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5