テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマには軽いスパイス感とバターのニュアンスが広がる。第三アロマとしては、熟成由来のバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には柔らかなタンニンと豊かなフルーツ感が広がる。フィニッシュは心地よい酸味とともに、複雑な風味が持続する。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが印象的。
コレイタ・ティントは、ダン地域で生産される赤ワインで、Titularが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特に赤ワインの生産に適した環境が整っています。Titularは、伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。コレイタ・ティントは、力強さとエレガンスを併せ持ち、ダンのテロワールを反映した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させると推定されます。熟成は通常12ヶ月程度行われることが一般的で、フルーツを強調するスタイルが目指されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を作る。
香り
開栓直後は黒系果実やプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、全体のバランスを保つ。タンニンは滑らかで、しっかりとした質感があり、余韻にかけて心地よい苦味が現れる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に良好なクオリティを持つ赤ワイン。