Jaen

ハエン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを加える。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中間は柔らかく、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が印象的。合計425文字

Jaen(ハエン)は、スペインのダン地域で生産される赤ワインで、Titular(ティチュラル)によって造られています。この地域は独自のテロワールを持ち、特に温暖な気候が特徴です。Jaenは、果実味豊かでありながらも柔らかなタンニンを持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
タイム
カシス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな味わい
繊細な酸

料理との相性

グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
ラムのロースト
チーズプレート
野菜のラタトゥイユ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるような手法が用いられている。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと付着する。

香り

最初に黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、その後スパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バルサミコやわずかなハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかなスモーキーさが残り、全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルは高い。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5