テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、柑橘類や花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには、軽やかなバニラやナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よいです。フィニッシュはクリーンで、爽やかな酸味が印象的です。 【余韻】すっきりとした長い余韻に、果実の余韻が残ります。
レゼルヴァ・エンクルザードは、ポルトガルのダン地区で生産される白ワインです。生産者のティチュラルは、地域の特性を活かし、品質の高いワインを作り出しています。ダンのテロワールは、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、エンクルザード種のぶどうは、この地で独特の個性を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、低温でゆっくりと発酵させることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで、香りと味わいのバランスが整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ちますが、時間が経つにつれて白桃や洋梨のニュアンスが現れ、複雑さが増します。さらに、微かなハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類の酸味がしっかりと感じられます。中盤では、豊かな果実味とともに、クリーミーなテクスチャーが広がり、酸とのバランスが素晴らしいです。タンニンは低く、滑らかな飲み口です。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1～2年の熟成が見込まれる。シーフードや鶏肉料理に合わせると良いでしょう。全体的に洗練された印象を持つワインです。