テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にフローラルな香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、さっぱりとした酸味が印象的。中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた味わい。フィニッシュは心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻とともに、フルーツの風味が心に残る。
ドライ・ロゼ・オブ・ピノ・ノワール・アイ・オブ・ザ・トードは、アメリカ合衆国のトード・ホロウが手がけるロゼワインです。ピノ・ノワール特有の繊細な風味と、フレッシュな酸味が調和しており、軽やかでありながら複雑さを持った味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた果実のアロマが楽しめる、特別な場面にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたピノ・ノワールのブドウを使用し、低温での発酵が行われています。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保ちながら仕上げられます。熟成期間は約4-6ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや薄いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。全体的に軽やかで清涼感がある香り。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、ストロベリーとグレープフルーツの風味が感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはほとんど感じられない。酸のバランスが良く、飲みやすい。
総合
2021年は飲み頃で、軽快でリフレッシングなスタイルが特徴。パーティーや軽食との相性が良く、今後1〜2年の間に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは低め。