テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリーの果実香に、バラの花、スパイスが加わる。さらに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では酸味とミネラル感が際立ち、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはベリー系の風味が残る。
タバコ・ロードが生産するピノ・ノワールは、オーストラリアのキング・ヴァレーで栽培された高品質な赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供しています。果実味と酸味のバランスが取れた、エレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味
料理との相性
鶏肉のロースト
マグレ・ド・カナール
茸のリゾット
軽めのチーズプレート
鮭のグリル
醸造について
ピノ・ノワールは通常、温度管理されたタンクで発酵され、果実の香りを最大限に引き出すために、軽めの抽出が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのあるルビー色で、薄い赤紫のニュアンスを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑で心地よいアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが口に広がる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしなやかで心地よく、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にエレガントで洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5