テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】最初はブラックベリーやカシスの果実香、次にスパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後には軽やかなオークの香りが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とタンニンのバランスが良く、中間からフィニッシュにかけてはスムーズで余韻が長い。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が持続する。
トラディション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのキング・ヴァレーで生産される赤ワインで、タバコ・ロードによって手掛けられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した環境です。ワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われる可能性が高い。熟成はオーク樽で行われ、バニラやオークのニュアンスがワインに与えられる。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にインパクトがある。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなオーク香が現れる。徐々に複雑さが増し、魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの味わいが広がる。中盤では果実味と共に心地よい酸味が感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にかけては洗練されたバランスが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特にグリルした肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。