テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやオーク香が感じられる。さらに、カカオやバニラの香りも漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間でスパイシーさとバニラのニュアンスが広がり、フィニッシュはなめらかで調和が取れている。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ビニャ・トビア・レゼルヴァ・リオハは、スペインのリオハ地方で生産される赤ワインです。トビアは、品質の高いワインを作ることに情熱を注いでおり、テロワールを重視した栽培が特徴です。リオハの豊かな土壌と気候が、果実味豊かなワインを生み出す要因となっています。レゼルヴァとしての位置づけは、熟成された複雑な風味を楽しむことができるワインとして、多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、伝統的な方法が用いられていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深い味わいを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、視覚的に力強さを示している。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが徐々に現れる。複雑な香りの層が広がり、心地よいアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に調和の取れた味わい。余韻には果実とスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。