テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、白い花、レモンの皮、ハーブの香りが広がり、後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実の膨らみが感じられる。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
ヴィーニャ・トビア・リオハ・ブランコは、スペイン・リオハ地方で生産される白ワインで、トビアの特徴的なスタイルを反映しています。このワインは、エレガントでフルーティーな味わいが特徴で、様々な料理と合わせやすいです。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
レモンの皮
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
果実味
爽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
クリーム系のリゾット
サラダニソワーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出します。熟成には主にステンレスタンクが使用され、数ヶ月間熟成されることで、ワインのクリーンさとフレッシュさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。クリスタルのような清澄さが印象的。
香り
開いた瞬間には、柑橘類や青リンゴの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで心地よい香りの層が感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味と酸のバランスが絶妙。中盤では、ミネラル感が広がり、すっきりとした後味が持続する。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、軽やかで爽快なスタイルが特徴。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5