テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやココアのニュアンスが広がる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみをもたらす。フィニッシュではダークチョコレートの風味が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーな香りが残る。
プライベート・スタッシュ・メリタージュは、カリフォルニアのパソ・ロブレスに位置するトビン・ジェイムス・セラーズの名門ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、優れた赤ワインの生産で知られています。このワインは、複数のぶどう品種をブレンドしており、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。スモーキーな香りと果実味が調和し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まるように丁寧に管理されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。
香り
最初は黒果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒い果実が印象的。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに魅力が増すと予想される。肉料理やチーズとの相性が抜群で、特別な場面にもおすすめ。