【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやシトラスの香りが前面に出て、続いてハーブや白い花のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味がしっかりと膨らみ、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残ります。 【余韻】爽やかな余韻があり、柑橘系の風味が続きます。
ソーヴィニヨン・ブラン・サンダンスは、トビン・ジェイムス・セラーズが手掛ける白ワインで、カリフォルニアのパソ・ロブレス地区で生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでフルーティーな白ワインに適しています。トビン・ジェイムスは、品質の高いワインを提供することで知られ、特に果実味豊かなスタイルが際立っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、フルーティーなアロマを引き出します。熟成はステンレスやオーク樽で行われる可能性があり、一般的に数ヶ月程度の熟成が施されます。
外観
透明感のある淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度。美しい外観が印象的。
香り
開栓直後はグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュで爽やかな香りが続く。
味わい
アタックはクリスプで爽快、柑橘系の果実味が際立つ。中盤では酸がしっかりと感じられ、ミネラル感も豊か。タンニンはほとんど感じられず、全体的に軽快な印象。
総合
2019年は飲み頃で、今後2〜3年の熟成が可能。海の幸や軽めの料理と相性が良く、特に夏の昼下がりに楽しむのに適したワイン。