テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやトーストの香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックは豊かで、ジューシーな果実味が口中に広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーツ感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が特徴です。
シラー・シルバー・レゼルヴは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される赤ワインで、トビン・ジェイムス・セラーズが手掛けています。パソ・ロブレスの温暖な気候と多様な土壌は、シラー種の特性を引き出すのに最適な環境です。このワインは豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にふさわしい高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約16ヶ月と推定され、豊かな風味を引き出すために最適化されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とし、濃厚な赤い反射が見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと落ちる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかなスモーキーさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、ジューシーさが感じられる。中盤では、コーヒーやダークチョコレートのニュアンスが加わり、しっかりしたタンニンが存在感を示す。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。