テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラの香りが感じられます。最後にはオークのニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がるボリュームがあります。中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、心地よい果実の余韻が続きます。
ジンファンデル・バリスティックは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される赤ワインで、トビン・ジェイムス・セラーズによって作られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ジンファンデルの栽培に適した環境を提供しています。果実味豊かで、程よい酸味とタンニンを持つこのワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されていると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月で、フレンチオークが使われている可能性があります。発酵後のマロラクティック発酵も行われ、滑らかな口当たりに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと筋を描く。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ジューシーな中盤に移行する。タンニンは滑らかで、酸は心地よいバランスを保ち、フルボディの味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面にも適している。