テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ベリー系の果実香に加え、スパイスやバニラの香りが感じられ、時間と共にダークチョコレートやコーヒーのニュアンスも広がる。 【味わい】最初はジューシーなラズベリーとブラックベリーのアタックがあり、中間にはしっかりとしたタンニンとスパイシーさが膨らむ。フィニッシュでは、フルーティーな甘さとともに微かなスモーキーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、甘草やスパイスの余韻が楽しめる。
Zinfandel Fat Boyは、カリフォルニア州パソ・ロブレスに位置するTobin James Cellarsが手がける赤ワインで、果実味とスパイス感が特徴的です。トビン・ジェイムス・セラーズは、地元のテロワールを生かしたワイン造りで知られ、ジンファンデルの個性を最大限に引き出すことを目指しています。深みのある風味と親しみやすさを兼ね備えたこのワインは、カジュアルな場面から特別な食事にまで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、後にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味とスパイス感を引き立てるために注意深く管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスの縁には粘性が見られる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラの香りが感じられる。複雑なアロマが広がり、リッチさを増す。
味わい
フルボディで、アタックは非常に力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
今後数年は飲み頃が続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューやリッチな料理と合わせると良いシーンが想像できる。