テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーのような第一アロマが広がり、次第にスパイスやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、程よい酸があり、フルボディの中には濃厚な果実味が感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが続く。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーさが特徴的。
Zinfandel Late Harvest Liquid Loveは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産されるデザートワインです。トビン・ジェイムス・セラーズの手によるこのワインは、豊かな果実味と甘さが特徴で、特にデザートや後味を楽しむのに最適です。ジンファンデルの特性を活かした濃厚なスタイルで、リッチなテクスチャーと甘美な味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みされたジンファンデルから作られており、発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成には数ヶ月から1年程度かかり、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジにほんのりと紫色が見える。粘性が高く、グラスに残る涙がゆっくりと落ちてくる。
香り
開栓直後は濃厚なプルーンやドライフィグの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。芳醇で甘美な香りが広がる。
味わい
アタックは甘美で、濃厚なフルーツの風味が広がる。中盤では酸味がバランスを保ち、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
今飲むには素晴らしい状態で、数年の熟成も可能。デザートやチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。全体として非常に魅力的なデザートワイン。