テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、かすかなミネラル感も立ち上ります。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミドルには豊かな果実味が広がり、後半には酸味がしっかりと残ります。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の余韻が続きます。
リボッラ・ジャッラ・コッリオは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州に位置するコッリオ地区で生産される白ワインです。Togutはこの地域の特性を生かしたワイン造りを行い、土壌や気候の影響を受けた豊かな味わいを提供します。このワインは、そのフレッシュさと果実味で多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は通常、ステンレスまたはオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経て出荷されます。これによって、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが印象的で、徐々にハーブや白い花のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ミネラル感が強まり、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴやシトラスの酸味が感じられる。中盤では、滑らかな口当たりに変化し、ミネラル感が強調される。酸はしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、数年後にはさらに深い味わいが期待できる。アペリティフや魚料理に最適。