テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのバラの花の香りも。 【味わい】初めは甘やかな果実味が広がり、中間でほのかなスパイシーさが加わる。最後は柔らかなタンニンとともに、果実の余韻が残る。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続く。
Fetească Neagră Demisecは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産される赤ワインで、トハーニが手掛けています。このワインは、バランスの取れた甘味と酸味を持ち、しっかりとした果実味が特徴です。フェテアスカ・ネアグラという地元のぶどう品種を使用しており、地域のテロワールを反映した風味豊かなワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
グリルした野菜
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、選別したぶどうを用いて丁寧に醸造されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、ワインに複雑さと豊かさを加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後には、ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つと共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体として、果実とオークのバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤ではスパイシーさが立ち上がり、しっかりした酸味が心地よく、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的にバランスが良い。
総合
今すぐ楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻3/5