テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやタイムの花香が加わります。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よいです。中間ではしっかりとしたボディが現れ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残り、深い余韻を楽しめます。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスのバランスが印象的です。
Single Vineyard Pinot Noirは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産される特別な赤ワインです。トフは、地域のテロワールを生かした高品質なワインを手掛けており、このワインもその一例です。シングル・ヴィンヤードという特性により、特定の畑の特徴を反映しており、上質なピノ・ノワールの魅力を余すところなく表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されていると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約10ヶ月程度の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスや土っぽさが顔を出す。時間が経つにつれて、バラやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、しっかりとした酸が中盤でバランスを取る。タンニンは非常に滑らかで、果実味と調和しながら心地よい余韻を残す。酸味と果実味が絶妙に融合している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にある。特に軽やかな料理やグリルした肉と相性が良い。フレッシュさと複雑さのバランスが取れたワイン。