テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系、青リンゴのフレッシュさ、ハーブの香りが感じられる。さらに、ミントやバジルのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさと酸味が調和し、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティーな余韻が楽しめる。
Single Vineyard Sauvignon Blancは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者トフは、持続可能な農業を推進し、テロワールを大切にしたワイン造りに定評があります。このワインは、特定の単一の畑から収穫されたブドウで造られ、地域特有の風味と香りを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。熟成は数ヶ月行われ、テクスチャーと複雑さを加えるために一部はオーク樽で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、若干の緑色のニュアンスが見られる。透明感があり、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュなグレープフルーツやライムの香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが感じられるようになる。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは明快で爽やかさがあり、レモンや青リンゴのフレーバーが広がる。中盤ではハーブやミネラル感が加わり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
このワインは飲み頃で、2023年から2025年にかけて楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむには理想的。アペリティフやシーフード料理に合わせるのがオススメ。