テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類のフレッシュな香りに、青リンゴやパイナップルのトロピカルなアロマが広がります。軽やかな白い花のニュアンスも感じられ、全体にバランスが取れています。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとあり、フルーティーな味わいが広がります。中間では心地よい膨らみを見せ、フィニッシュにはクリーンな余韻が残ります。 【余韻】余韻は穏やかで、ミネラル感が感じられます。
トフはニュージーランドのマールボロ地域に位置するワイナリーで、環境に配慮した農法を実践しています。ウノークド・シャルドネは、樽熟成を行わず、ぶどう本来のフレッシュさとミネラル感を引き出した白ワインです。このワインは、クリーンでクリスプな味わいが特徴で、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われていません。発酵は温度管理された環境で行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを重視しています。熟成は短期間で、フルーティーな特性を保つための手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い筋を残します。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、開いた直後にはグレープフルーツやレモンのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、青リンゴや洋梨のニュアンスが現れ、さらに清涼感が増します。
味わい
アタックは非常に爽やかで、酸味が心地よく広がります。中盤では、果実味がしっかりとしたボディ感を伴い、青リンゴやパイナップルのフレーバーが楽しめます。酸は明確で、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年は楽しめるでしょう。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。熟成ポテンシャルは控えめで、早めに楽しむことを推奨します。