テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、やや濁りがある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。熟成によるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルボディの中間で円熟したタンニンが広がる。フィニッシュには樽由来のスモーキーさが残る。 【余韻】長めで、黒果実の余韻が心地良い。
Barrique Zweigeltは、オーストリアのToifl GmbH & Co KGによって醸造される赤ワインです。このワインは、地元のツヴァイゲルト種を使用し、バリック熟成により豊かな風味を引き出しています。オーストリアのテロワールを反映し、果実味とスパイスが調和したエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
柔らかなタンニン
濃厚な果実味
スモーキーな風味
料理との相性
グリルした牛肉
マッシュルームのリゾット
ローストポーク
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後バリック(フレンチオーク)で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、これにより複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。微かな土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは果実味がしっかりしており、ジューシーな中盤へと展開。タンニンは滑らかで、酸味はバランスが良い。フレッシュさとコクが共存し、飲みごたえのある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングがおすすめで、カジュアルな集まりでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%