テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターやパンのニュアンスが感じられる。第三アロマには、ほんのりとしたバニラが香る。 【味わい】アタックはクリスプで、しっかりとした酸味があり、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、最後にほのかなフルーツの風味が感じられる。
ディレクターズ・レゼルヴ・ホワイトは、南アフリカのステレンボッシュで生産される高品質な白ワインです。トカラは、その優れたテロワールと厳選されたぶどう品種で知られ、特にブドウの栽培と醸造にこだわりを持っています。このワインは、フルーティでありながら複雑な味わいが特徴で、食事との相性が良く、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、温度管理された環境で行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティなキャラクターを引き立てるために、短めの期間で熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後は白い花や柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでエレガントな香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、レモンやグリーンアップルのフレーバーが感じられる。中盤ではミネラル感が増し、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的にスムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めのパスタと合わせると良い。全体的に洗練された印象で、特別なシーンにも適している。