テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）が感じられます。第二アロマには軽いバターのニュアンスも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュには軽いスモーキーなニュアンスが感じられます。 【余韻】余韻は長く、熟した果実の甘さとスパイスの香りが持続します。
トカラが手がけるシラーズは、南アフリカのステレンボッシュ地区で育まれたワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シラーズの栽培に最適な環境を提供します。トカラは、品質を重視した生産を行い、果実味豊かで力強いスタイルのワインを造ることで知られています。シラーズは、その濃厚な風味と複雑さから、赤ワインの中でも特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光にかざすと深みを感じる色調が特徴的。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間経過とともにスパイスやバニラ、さらに土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口全体に広がる。中盤にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻が続く。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増すポテンシャルを持つ。バーベキューやロースト肉との相性が抜群で、特別なシーンに適している。