Al Passo Toscana

アル・パッソ・トスカーナ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濃厚な透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラム、スパイスの香りが広がり、ほのかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルボディの膨らみを持ち、ブラックベリーの果実味が印象的です。フィニッシュはスムーズで、心地良い酸味が残ります。 【余韻】長い余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。

アル・パッソ・トスカーナは、イタリア・トスカーナ地方に位置するトラリーニによって生産される赤ワインです。トスカーナの豊かな土壌と気候が、ぶどうに独特のキャラクターを与えています。このワインは、果実の凝縮感とミネラル感が調和し、食事と共に楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

ビーフシチュー
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
熟成チーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てつつ、樽由来のニュアンスも加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を浴びると鮮やかな輝きを放つ。粘性は適度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。

香り

初めは黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが印象的。その後、時間が経つにつれスパイスやタバコ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、フレッシュ感を与え、飲み進めるほどに深みを感じる。

総合

2021年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増すと予想される。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5