テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成に伴うバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが心地よく、フィニッシュにかけてはバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心に残る。
ヴァレヌーヴァ・キアンティ・クラシコは、トラリーニが手掛けるイタリアの赤ワインで、トスカーナ地方のキアンティクラシコの心臓部に位置しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させることで、高品質なワインを生み出しています。土壌や気候がぶどう栽培に最適な条件を提供し、地域の特性を反映した上質なワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ラズベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
バランスの良い酸味
しっかりとしたタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
リゾット
トマトソースのパスタ
グリルした肉
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインが持つ果実味と熟成香を引き立てるために、適切な樽の使用がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは果実の豊かさが感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。後味にかけて心地よい余韻が続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに味わいが深まる可能性あり。ディナーや特別なシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5