テイスティングノート
【外観】深い赤紫色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バラやラベンダーの花の香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さがしっかりと感じられます。中間では程よい酸味が加わり、全体的にバランスの良い味わいが広がります。フィニッシュは心地よい渋みと共にスムーズに消えていきます。 【余韻】余韻は中程度で、さわやかな果実の風味が残ります。
シャンボルサンは、アメリカ合衆国で栽培される珍しい赤ワインで、トリーノ・ヴィンヤーズが手がけています。テロワールは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられ、日常の食事と共に楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャンボルサンの醸造方法は、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成を経て出荷されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開封直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンス、軽いバニラ香が現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが全体を引き締める。フィニッシュは心地よく、果実味とスパイスの余韻が残る。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も見込める。肉料理やパスタと相性が良く、友人とのディナーシーンにぴったり。特にカジュアルな食事におすすめ。